Por otra parte, AFADHYA aprovechó la movida y comunicó que se viene la séptima edición de la Copa Argentina del Helado Artesanal que se realizará en junio, en el marco de FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024, en el Centro Costa Salguero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

De acuerdo con el último estudio, los sabores más populares tradicionalmente, como el chocolate y el dulce de leche, se mantienen consistentes en todas las estaciones.

Sin embargo, desde principios de 2023, se observa una ampliación en el abanico de opciones y cuatro de cada diez consumidores aseguran que han explorado, o están abiertos a probar, nuevas y emocionantes variedades de helado.

Es que el consumo fue cambiando con los tiempos y el helado también entró en una nueva fase como ya lo vivió el vino, la cerveza o el café. La especialización fue mejorando el paladar promedio y el público ya demanda un producto más sofisticado y de más calidad.

La novedad del ránking es que el chocolate con almendras destronó al dulce de leche granizado como el gusto más elegido; y el sambayón bajó del podio al dulce de leche.

Otro punto importante que destaca AFADHYA es que el consumo de helado artesanal se ha desestacionalizado, convirtiéndose en un hábito presente en todas las estaciones. Las heladerías en otra época cerraban sus puertas en los meses de frío por la baja de ventas. Hoy se come helado todo el año.

Hubo un gusto que para mucho es una fija pero genera mucha polémica. El gran ausente es la menta granizada, un gusto que despierta fanatismo entre sus amantes. Sus detractores aseguran que parece gusto a pasta de dientes. Es un gusto clásico pero que no fue incluido en la lista.

LOS 10 SABORES DE HELADO MÁS ELEGIDOS POR LOS ARGENTINOS

Ranking 2023/2024:

1. Chocolate con almendras

2. Dulce de leche granizado

3. Sambayón

4. Dulce de leche

5. Frutos rojos

6. Tramontana

7. Chocolate amargo

8. Frutilla a la crema

9. Mascarpone

10. Limón